Почему азот в пищевой промышленности и производстве напитков?
Азот — это инертный, бесцветный, без запаха и вкуса газ, который играет решающую роль в сохранении качества пищевых продуктов, продлении срока годности и поддержании целостности продукта на протяжении всей цепочки поставок продуктов питания и напитков.
Предотвращение окисления
Вытесняет кислород, предотвращая окислительную деградацию, прогоркание и изменение цвета пищевых продуктов, сохраняя свежесть и пищевую ценность.
Контроль роста микроорганизмов
Создает инертную атмосферу, подавляющую рост аэробных бактерий, плесени и дрожжей, значительно продлевая срок хранения продукта без химических консервантов.
Сохранение текстуры
Сохраняет хрусткость закусок, предотвращает раздавливание во время упаковки и сохраняет первоначальную текстуру и вкус деликатных продуктов.
Защита вкуса
Предотвращает ухудшение вкуса и-появление постороннего привкуса в чувствительных продуктах, таких как кофе, орехи и масла, за счет устранения воздействия кислорода.
Безопасность пищевых продуктов
Обеспечивает чистый пищевой инертный газ-, который соответствует всем нормативным требованиям для применения при прямом контакте с пищевыми продуктами без риска загрязнения.
Экономическая эффективность
Производство азота на-площадке исключает затраты на аренду баллонов, доставку и зависимость от цепочки поставок, обеспечивая азот по-требованию за небольшую часть затрат.
Применение азота в производстве продуктов питания и напитков
Наши генераторы азота PSA для пищевой промышленности служат разнообразным применениям в пищевой промышленности и производстве напитков.
Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP)
Замените кислород азотом в упаковках пищевых продуктов, чтобы продлить срок хранения и сохранить качество.
- Упаковка свежих продуктов (салаты, овощи, фрукты)
- Упаковка мяса и птицы
- Сыр и молочные продукты
- Хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия
- Готовые-к-еду и полуфабрикаты
Упаковка закусок
Промывка азотом предотвращает раздавливание и сохраняет свежесть деликатных закусок.
- Картофельные чипсы и чипсы
- Орехи и сухофрукты
- Крекеры и печенье
- Экструдированные снеки и воздушные изделия
- Зерновые батончики и батончики мюсли
Производство вина и напитков
Защищайте напитки от окисления во время производства, розлива и хранения.
- Покрытие и промывка винного резервуара
- Продувка бутылки перед наполнением
- Производство соков и безалкогольных напитков
- Применение в пивоварении и пивоварении
- Системы розлива напитков
Упаковка Кофе
Сохраните аромат и вкус кофе, исключив кислород во время упаковки.
- Упаковка обжаренного кофе в зернах
- Промывка азотом молотого кофе
- Кофейные капсулы и наполнение капсул
- Производство растворимого кофе
- Хранение и транспортировка кофе
Переработка пищевого масла
Предотвратите прогоркание и продлите срок хранения масел и жиров.
- Покрытие резервуара для хранения растительного масла
- Консервация оливкового масла
- Розлив и упаковка растительного масла
- Производство специального масла
- Переработка жира и шортенинга
Хранение и обработка продуктов питания
Создайте контролируемую атмосферу для операций по хранению и переработке сыпучих материалов.
- Хранение зерна и семян
- Операции сублимационной сушки
- Холодильные склады
- Инертизация пищевого оборудования
- Покрытие силоса и бункера
Преимущества для производителей продуктов питания и напитков
Производство азота на-площадке дает значительные преимущества при производстве продуктов питания и напитков.
Увеличенный срок годности
Значительно увеличить срок годности продукции в 2–5 раз за счет вытеснения кислорода, сокращения отходов и расширения возможностей сбыта.
Экономия средств
Сокращение расходов на азот до 70 % по сравнению с доставкой баллонного или жидкого азота с типичной окупаемостью инвестиций в течение 12–24 месяцев.
Сохранение качества
Сохранять первоначальный цвет, вкус, текстуру и пищевую ценность пищевых продуктов на протяжении всего срока их хранения.
Надежность поставок
Устраните зависимость от внешних поставщиков благодаря круглосуточному производству азота-по запросу, гарантируя бесперебойное производство.
Соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов
Соответствуйте FDA, HACCP и международным стандартам безопасности пищевых продуктов благодаря чистому азоту пищевого-класса, свободному от рисков загрязнения.
Операционная гибкость
Мгновенно регулируйте чистоту азота и скорость потока в соответствии с конкретными требованиями к продукту и производственными графиками.
Технические характеристики продуктов питания и напитков
Наши криогенные генераторы азота специально сконфигурированы для нужд пищевой промышленности и производства напитков.
Уровни чистоты
- Применение MAP: чистота 97–99,5 % для большинства видов упаковки в модифицированной атмосфере.
- Закуски: чистота 99–99,5 % для оптимального сохранения хрустящей корочки.
- Вино и напитки: чистота 99,5–99,9 % для чувствительных применений.
- Кофе и масла: чистота 99,9–99,99 % для сохранения высшего качества.
Возможности системы
- Варианты конструкции из пищевой-нержавеющей стали
- Непрерывный контроль чистоты с помощью анализатора кислорода
- Расход от 1 до 2000+ Нм³/час
- Рабочее давление: 4–7 бар (изб.), настраиваемое
- Управление ПЛК с сенсорным экраном HMI
- Автоматическая работа с минимальным обслуживанием
- Компактная конструкция, монтируемая на раме-для легкой установки
- Возможности удаленного мониторинга и управления
Помимо генераторов азота PSA, мы также производим генераторы кислорода VPSA, генераторы кислорода PSA, резервуары для хранения, теплообменники и другую продукцию. Если вы заинтересованы в азотных системах PSA или других продуктах, отправьте электронное письмо по адресуsales@gneeheatex.com. Мы будем очень рады вам помочь.





